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Cuando creamos KUKIS, nos movía el gusto por el arte, el color, las cosas bien hechas y muchas ganas de hacer algo juntas, pero no teníamos muchos conocimientos de repostería y menos aún del tipo de repostería creativa que teníamos en la cabeza.

Desde ese remoto 2005,
hemos aprendido mucho de galletas, de colores, de glasa, de diseño, de texturas, de producción, de hornos, de empaquetado, de conservación, de transporte… Siendo sinceras, casi todo lo hemos aprendido por el viejo y conocido método del prueba y error, que como seguro sabréis no es rápido ni barato. Este proyecto ha sido para nosotras por encima de todo una gran escuela.

Cada vez más, nos encontramos con personas que se interesan por este mundo y nos preguntan nuestros trucos para lograr el aspecto y sabor de nuestras Kukis, y sentimos que ha llegado el momento de
compartir parte de lo aprendido por el camino.

En nuestro libro y en esta web queremos trasladaros algunas de las técnicas que nos ayudan a conseguir estos resultados, la receta para hacer la galleta perfecta para pintar, los trucos para lograr la consistencia adecuada para la glasa, las técnicas de pintado, la manera de lograr los colores deseados… También nos gustará compartir otras vivencias que como mujeres, madres, empresarias, reposteras y amigas pensamos nos pueden enriquecer a todas.
Os esperamos!

Soli y Vera
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